Talentueuse Chef
Notre chef
Olivia BUMBA
Olivia Bumba est spécialiste de la cuisine française. Cependant, elle sait sublimer les produits africains, congolais en particulier, chaque fois qu’une occasion se présente. Fière de son parcours, Chef Olivia a fait ses marques auprès des plus grands noms de la cuisine Française à Paris. Diplômée de l’une des plus prestigieuses écoles hôtelières de France, Chef Olivia s’est rapidement fait un nom dans le domaine culinaire.
Je pense que la chose la plus merveilleuse au monde est un autre chef. Je suis toujours enthousiaste à l’idée d’apprendre de nouvelles choses sur la nourriture.
Je pense qu'il n' y a pas plus de satisfaction ailleurs que chez la pirogue. la satisfaction garantit
Je pense que la chose la plus merveilleuse au monde est un autre chef. Je suis toujours enthousiaste à l’idée d’apprendre de nouvelles choses sur la nourriture.
I think the most wonderful thing in the world is another chef. I'm always excited about learning new things about food.
Notre equipe
A votre service
Notre équipe dirigée par l’unique femme Chef au Congo se veut le plaisir d’être à votre service et vous accompagner pour passer des bons moments. La courtoisie, l’esprit d’écoute, le sens du service et l’expertise avérée des mains de notre Chef sont là les valeurs indéniables qui font la force de notre équipe pour vous proposer les services de qualité.
Croustillant d'avocat-crevette revisité
avocats mûrs, pelés, dénoyautés, olives nicoises, tasse de crevettes , huile d’olive extra vierge etc ...
Risotto de gambas avec son crackers
l'ail, le persil et l'huile d'olive, des gambas , le bouillon de bœuf , les carottes et les échalotes pelées, riz etc ...
Fondant au chocolat
le chocolat , le beurre , les œufs, le sucre en poudre, et la farine ...
Filet de bœuf façon Rossini sur sa galette de pommes de terre
tournedos de Boeuf, escalopes de foie gras, pomme de terre grenaillé, brisure de truffes, aille, fleur de sel etc...
Papillote de Pangasus
le filet de panga, poivron, sel, l’huile d’olive, piment, citron etc...
Côte d’agneau et sa polenta
Côte d'agneau, poivre, huile d'olive, polentra, sel; lait; beurre, tomate etc...
